所有女性都希望自己苗条、优雅。有时苗条决定了整个民族的特征，例如法国人。这个国家的居民一直以其优雅和宜人的外表而著称。奇怪的是，许多有效的饮食方法正是在法国诞生的。
法国著名营养学家皮埃尔·杜坎（Pierre Dukan）开发了自己的饮食法，即杜坎饮食法，据专家介绍，这是蛋白质饮食法的一种变体。然而，与后者不同的是，杜坎饮食必须分阶段进行。
杜坎饮食法的精髓
杜坎饮食的原则
攻击阶段
此阶段旨在激活代谢过程。它的目的是主动分解脂肪。由于在此期间身体进行了强烈的重组，人可能会感到疲劳、口干和难闻的气味。
- 当进入这个阶段时，你应该决定它的持续时间。在这种情况下，主要参考点是您的“额外”公斤数。如果你超重10-20公斤，准备在这个阶段停留3-5天，20-30公斤-5-7天，30公斤或更多-大约5-10天。根据杜坎饮食法，第一阶段不应超过10天。
- 在此期间您的主要饮食将是蛋白质食物（肉类和海鲜）。火鸡和去皮鸡肉、瘦火腿、任何鱼、鸡蛋和小牛肝都适合您。其他类型的肉类以及糖均被严格禁止。您可以添加香料、各种调味料、天然醋，最好是葡萄酒或苹果，偶尔添加少量的盐、大蒜和洋葱。根据杜坎饮食法，所有食物都必须煮熟：炖、煮，很少烘烤。
- 每天吃 2 汤匙麸皮（或燕麦）。
- 每天至少步行20分钟。
巡航阶段
杜坎饮食的这个阶段是单独选择的，其持续时间是根据您想要减掉的公斤数来计算的。
- 杜坎饮食的主要意义是蛋白质和蔬菜饮食的交替。可以交替1/1； 3/3 和 5/5（如果超重小于 10 公斤则适用），如果重量超过所需重量不超过 10 公斤 - 您的选择是 5/5 天。
- 饮食方面，每天一定要吃2汤匙燕麦。任何不含淀粉的蔬菜都是允许的。在杜坎饮食的这个阶段，应避免食用牛油果、土豆、豆类、豌豆、扁豆和谷物等食物。食品应按上述方法加工。在这种情况下，您可以添加辣椒，约1杯牛奶，小黄瓜，明胶，不超过一汤匙的番茄酱和淀粉，75毫升葡萄酒（红或白），一茶匙3-4％的奶油和可可。但从这个列表中，杜坎饮食法允许你每天只选择两种食物。
- 有时食物可以油炸。
- 每天步行应至少30分钟。
“巩固”阶段
在这个阶段，我们巩固所获得的结果。
- 您可以吃第一阶段（肉制品）和第二阶段（蔬菜）中列出的所有食物。此外，您可以在饮食中添加水果（香蕉、樱桃、葡萄应排除在外）。
- 麸皮应该加倍。每日标准量为 2.5 汤匙。
- 现阶段，根据杜坎饮食法，可以给肠胃放个假，但每周不要超过一次。你可以吃任何你想吃的东西。
- 添加到您的饮食和锻炼中。
关于杜坎饮食的评论
许多女性都对这种饮食表示感谢。事实上，只有在第一阶段，当你习惯了某种特定的食品时，这才会变得困难。原则上，杜坎饮食法不限制人们的食物摄入量。这种饮食的菜肴选择多种多样。因此，坚持杜坎饮食法的人很少有饥饿感。几周后，切实的成果就显现出来了。一般来说，第一周后就可以减重3-5公斤。
杜坎饮食法可以终生遵循。很多时候它成为人们的一种生活方式。因此，不可能恢复那些多余的体重。
杜坎饮食的示例菜单
- 星期一 — 迷迭香三文鱼片，用双锅煮，麸皮，鸡胸肉泥汤，蛋白质沙拉，鸡蛋和火腿；
- 星期二 — 烤箱鸡肉串、麸皮、鲈鱼汤、鱿鱼沙拉；
- 星期三 — 肉煎蛋卷、燕麦肉丸肉汤、贻贝、虾和鸡蛋“海鸡尾酒”沙拉；
- 星期四 — 炖蔬菜、麸皮、卷心菜煎饼、油醋汁；
- 周五 — 基辅鸡，烤箱烤，麸皮，鱼汤，鸡蛋肉沙拉；
- 星期六 — “新鲜”卷心菜、黄瓜和香草沙拉，用柠檬调味，西葫芦和西红柿蔬菜千层面，麸皮蔬菜肉片。甜点——橙子果酱；
- 周日 — 海鲜酱鸡蛋、麸皮、肉卷、迷迭香鸡胸肉。
杜坎饮食菜单的食谱
1.鱿鱼沙拉
成分：
- 水煮鱿鱼肉 – 约 150 克（2-3 块）；
- 蟹棒 - 6-8 根；
- 煮鸡蛋 - 2 个
- 半个洋葱；
- 低脂酸奶或自制蛋黄酱。
准备工作：将所有东西压碎，用香料调味并与酸奶或蛋黄酱混合。
2.鸡胸肉汤
要准备这汤，您需要：
- 胸肉；
- 几瓣大蒜；
- 白色来自一两个鸡蛋；
- 香草、香料。
烹饪过程包括煮鸡胸肉，将其切成块，然后在搅拌机或搅拌机中研磨。然后将香料、盐和大蒜添加到果泥中。之后，将蛋白质添加到果泥中，将所有东西混合并煮沸。